派對、野餐都適合!5款10分鐘就能完成的Finger Food這樣做

有時候,想要在野餐或家庭派對時端出精緻、可愛的點心,這時候Finger Food就是最佳選擇。但是下廚真的是件苦差事啊……放心,這5款10分鐘就能完成的Finger Food讓妳輕鬆獻寶,還有時間慢慢化妝打扮,當個美美的女主人。

Finger Food

 

味噌&明太子沾醬讓蔬菜棒更美味!

捧花風蔬菜棒with和風沙拉醬

Finger Food

材料(4人份)

芹菜1/2根、紅蘿蔔1/2、甜椒(黃)…1/2、青江菜1小把、小蘿蔔4顆

(醬料A)美乃滋3大匙、明太子(散狀)1大匙、牛奶1大匙

(醬料B)美乃滋3大匙、味噌1大匙、醋1小匙

作法

1.先將芹菜去筋,連同紅蘿蔔、甜椒切成約1cm寬的條狀;接著把青江菜根部切除,再把小蘿蔔削成圓珠狀後再以竹籤插入,用剪刀將2~3根竹籤一起剪齊調整高度。

2.將A、B醬料分別攪拌均勻。

3.使用玻璃杯等容器放入步驟1食材,再使用烤蛋糕專用的小容器來盛裝步驟2醬料就完成。

 

端出這個會讓人很開心♥

鮭魚蘆筍佐乳酪的竹籤小食

Finger Food

材料(4人份)

煙燻鮭魚4片、卡門貝爾乳酪4塊、綠蘆筍4根、小番茄4顆

作法

1.將蘆筍切成4等分,再以鹽水汆燙。

2.接著將煙燻鮭魚以及乳酪對半切。

3.使用竹籤依照蘆筍、鮭魚、蘆筍、乳酪的順序插入使之直立後擺盤,最後在盤內擺上小番茄作裝飾。

 

辛辣的墨西哥風料理

墨西哥辣味番茄肉醬

Finger Food

材料(2人份)

絞肉100g、洋蔥丁1/2顆份、綜合豆120g、紅酒100ml、月桂葉1/2片、水200ml、巴西里碎末適量

(醬料)番茄醬2小匙、伍斯特辣醬1小匙、辣椒粉1大匙、鹽巴、胡椒適量

作法

1.將絞肉放入平底鍋以中火拌炒,炒到變色後再加入洋蔥炒到變軟為止,再放入綜合豆均勻拌炒。

2.在步驟1內放入紅酒、月桂葉後以大火燉煮,接著加入水並蓋上鍋蓋以中火悶煮約5分鐘。

3.於步驟2內加入醬料調味,最後撒上巴西里就可享用。

 

把茄子變身成美味醬料

蒸茄子抹醬

Finger Food

材料(2人份)

茄子2根

(醬料)檸檬汁1小匙、橄欖油、1大匙、大蒜泥少許、鹽巴、胡椒、圓形餅乾、巴西里碎末皆適量

作法

1.先把茄子去皮後浸泡在水裡去除澀味。

2.接著將瀝乾水的茄子用保鮮膜包好後放入微波爐(600W)加熱2分鐘後放涼。

3.將保鮮膜撕開,輕輕地擠出多餘水分,再用菜刀拍打剁碎。

4.於調理碗內放入步驟3以及醬料均勻攪拌調味。

5.把步驟4食材放在圓形餅乾上,最後撒上巴西里作裝飾就完成。

 

意外的組合會令人上癮!

蔥花鮪魚醬開胃菜

Finger Food

 

材料(4人份)

青蔥3條、醃漬鮪魚100g、果醋醬油1½大匙、橄欖油1大匙、小黃瓜1條、法國麵包適量

作法

1.將青蔥切成蔥花。

2.把醃漬鮪魚與果醋醬油以及橄欖油一同均勻攪拌後,再倒入步驟1食材攪拌。將小黃瓜切成3等分後再以對半直切,再使用湯匙挖除小黃瓜籽。

3.把步驟2完成的食材盛入小碗內,最後擺上小黃瓜及烤過的法國麵包片就可享用。

 

 

Photo:簡單做‧好健康302道料理(青文出版社)

Data:簡單做‧好健康302道料理(青文出版社)

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