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400卡以內的飽足感湯品五選!減肥不用再餓肚子啦

 

說到減肥大家第一個想到的就是吃不飽!也讓減肥之路從開始就布滿荊棘,但現在有越來越多專家指出,一味的餓肚子並不是最佳的減肥方法,甚至可能危害健康!與其不吃,更重要的控制吃進去的熱量,以下介紹的5款飽足感湯品,熱量都控制在400大卡以內,讓妳在減肥的同時,還可以兼飽足感,兩個願望一次滿足!

 

 

01 中式料理 香辣牛肉鍋(267.9kcal)

蛋白質:24.1 /碳水化合物:13.9/脂肪:12

 

材料

 

牛肉片 50g

凍豆腐 50g

番茄 1/2顆(50g)

青花椰菜 50g

青蒜 10g

薑 5g

大蒜 5g

麻辣醬 2小匙

豬骨高湯 300c.c.

鹽 少許

 

 

做法

 

1. 所有食材洗淨。青花椰菜切朵,豆腐切小塊。番茄、青蒜、薑、大蒜切片。

2. 鍋中注入高湯、1碗清水,煮沸後放入豆腐、番茄、青花椰菜、薑、大蒜,再次滾沸。

3. 加入麻辣醬,稍滾一下加鹽調味,放入牛肉片,待牛肉片變色加入青蒜片即可。

延伸閱讀:今天就開始輕鬆料理!CUT掉脂肪的輕盈湯品

 

營養師の小叮嚀

辛香料有助於提升代謝,幫助減重。

 

02 日式料理 味噌什錦海鮮鍋(296.9kcal)

蛋白質:40.9/碳水化合物:16.2/脂肪:8.1

 

材料

 

鮮蝦 6隻

鯛魚片 30g

蛤蜊 7顆

嫩豆腐 1/2盒

生豆皮 1片(30g)

大白菜 100g

新鮮香菇 1朵(25g)

芹菜 20g

味噌 20g

柴魚片、鹽 少許

蔥絲 少許

 

 

做法

 

1. 所有食材洗淨。蛤蜊放鹽水靜置吐沙約2小時後洗淨。將味噌溶於水中備用。

2. 大白菜、豆皮、豆腐、香菇切塊,芹菜切段。

3. 鍋中注入3碗清水,將所有食材加入水中,開大火煮沸。

4. 再把做法1的味噌水倒入做法3的鍋中,再次煮沸後加鹽調味,撒上柴魚片、蔥絲即可。

 

營養師の小叮嚀

豆皮避免選擇炸的。此道湯品含有多種豐富優質蛋白質,搭配規律的運動更能有效鍛鍊肌肉量!

 

03 義式料理 家常蔬菜湯(388.7kcal)

蛋白質:21.5/碳水化合物:54.4/脂肪:10.5

 

材料

 

培根 25g(約1片)

馬鈴薯 110g

豌豆仁 20g

玉米粒 60g

番茄 1顆(100g)

洋蔥 75g

紅蘿蔔 80g

青花椰菜 100g

雞骨高湯 300c.c.

大蒜 1 顆

月桂葉 1片

黑胡椒、鹽 少許

 

 

做法

 

1. 所有食材洗淨。培根切小片,紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切丁,大蒜切末,番茄切塊,洋蔥切絲,青花椰菜切小朵。

2. 熱鍋放入培根爆香,再加入洋蔥、蒜末炒香,香味飄出時,再放紅蘿蔔、馬鈴薯和番茄稍加拌炒。

3. 注入高湯、2碗清水,加玉米粒和月桂葉煮沸。滾沸後轉小火煮15分鐘。再加入青花椰、豌豆仁煮3分鐘,加黑胡椒、鹽調味即可。

延伸閱讀:方便又美味!出門在外也能做的3款露營點心

 

營養師の小叮嚀

此道湯品分量充足,若吃不完也可以分成兩餐來吃(午、晚餐)。

 

04 韓式料理 海鮮大醬湯(275.2kcal)

蛋白質:26.1/碳水化合物:29.8/脂肪:6

 

材料

 

蛤蜊 22顆

小魚乾 10g

嫩豆腐 1/2盒

馬鈴薯 50g

洋蔥 75g

玉米筍 2根

金針菇 50g

青蒜 10g

青辣椒、紅辣椒 各1支

大蒜末 少許

韓國味噌醬1 大匙

 

 

做法

 

1. 所有食材洗淨。豆腐、馬鈴薯切塊,青蒜切段,洋蔥切絲,青、紅辣椒切片。

2. 鍋中注入2碗清水,加入韓國味噌醬煮沸。

3. 將豆腐、蒜末、辣椒以外的材料放入,再次煮沸。

4. 煮至馬鈴薯軟化後,再加入豆腐,一邊攪拌一邊加入蒜末、辣椒即可。

 

TIPS

 

韓國人喜歡以洗米水替代清水,喜歡辣味的讀者可以另加韓國辣椒醬1/2大匙(8c.c.),熱量會增加10~15大卡左右。

 

營養師の小叮嚀

此道湯品分量較多,可以添加冬粉一把或是年糕30g(約60~70大卡),分做兩餐食用。

 

05 泰式料理 酸辣海鮮湯(263.9kcal)

蛋白質:37.9/碳水化合物:9.7/脂肪:7.8

 

材料

 

蛤蜊 10顆

鯛魚 60g

中卷 2隻(35g)

鮮蝦 3隻

小番茄 4顆(30g)

草菇 20g

蝦高湯 300c.c.

檸檬1/4 顆

泰式酸辣湯醬 1大匙

南薑、香茅、檸檬葉 少許

辣椒 1支

魚露、鹽 少許

 

 

做法

 

1. 所有食材洗淨。蛤蜊放鹽水中靜置,吐沙2小時後洗淨。

2. 中卷、南薑、辣椒、小番茄切片。

3. 鍋中注入高湯及1 碗清水,煮沸後放入南薑、香茅及泰式酸辣湯醬,滾煮3分鐘。

4. 將檸檬葉、辣椒片、海鮮類、小番茄、草菇放入,滾沸後,倒入魚露,加鹽調味,最後擠入檸檬汁即可。

 

營養師の小叮嚀

也可在其中增加菇類攝取量,提高飽足感。

 

本文摘自剷肉10公斤!減脂瘦身湯:權威營養師宋明樺的60道 減醣低卡包瘦湯,一天喝一次,8週甩肉不復胖!

作者:宋明樺

 

 

Photo:瑞麗美人國際媒體
Data:極美人vitalladys,瑞麗美人國際媒體

Helen

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