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韓國風雜炊!味噌湯+泡菜的衝擊味道令人上癮

不管是半夜肚子餓,還是休假在家想簡單下廚做料理,這道準備材料和作法都相當簡單的韓國風雜炊是不錯的選擇。以豬五花肉燉出甘甜味,再用味噌和泡菜調味的湯底,略帶一點辛辣口感,不論男女都會欲罷不能。

 

食材/ 2 人份

薄切豬五花肉           80g

泡菜                   100g

長蔥                   1/2根

生香菇                 2朵

香菜                   適量

蛋                     1個

白飯                   200g

※調味料A

味噌                   1大匙

醬油                   1小匙

雞高湯粉(顆粒)       1小匙

水                     600ml

 

作法

step1

將長蔥斜切段1cm寬、香菇薄切5mm寬。 將香菜切碎。豬肉切成4cm寬、泡菜切成 容易入口的大小、將蛋打散。將A均勻混合。

 

step2

熱鍋後,將豬肉放入鍋中以中火煎。稍 微金黃上色後,加入A、長蔥、香菇、 泡菜。

 

 

Step3

煮沸後加入白飯攪拌並加熱一下,再慢慢倒入蛋液。當蛋熟後就可以起鍋盛盤,放上香菜點綴。

 

 

 

Photo:with與妳時尚國際中文版, pickledplum.com, seriouseats.com, japancentre.com

Data:極美人vitalladys,時尚日誌Fashion365

Sara Lin

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